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V金1号槌目シリーズ
特徴

刃先には最高の精鋼技術で作られた高級鋼材V金1号を使用。靱り強く、加工性、鍛造性にとても優れており、錆びにも強く、切れ味も抜群な逸品です。

V金10号シリーズ
特徴

刃先には最高の精鋼技術で作られた高級鋼材V金10号を使用。靱り強く、加工性、鍛造性にとても優れており、錆びにも強く、切れ味も抜群な逸品です。
V金1号にバナジウムとコバルトを添加したものがV金10号です。焼入による脱炭防止で硬度を維持する役目のコバルト、鋼材の強度、耐摩耗性を高めるバナジウムを添加することにより、最上級のステンレスへと生まれ変わります。

ニッケルダマスカス鋼
特徴

芯材には高級鋼材ステンレス10Aを使用したニッケルダマスカス鋼包丁です。ニッケルダマスカスとはスチール(炭素含有率が低くく熱処理硬化しない鋼材)軟鉄(炭素含有率が低くく熱処理硬化しない鋼材)ニッケル鋼(炭素含有率が低くく熱処理硬化鋼材)を幾度となく重ね合わせて造られた職人によるオールハンドメイドで最高級の包丁です。

クラッド鋼シリーズ
特徴

芯材にはステンレス8Aを使用した割込包丁です。
錆びにくく、切れ味も良い為家庭用包丁としてはピッタリの包丁です。

オールステンレスシリーズ
特徴

ステンレス刃物鋼を使用した一体構造の包丁です。
食洗器にも対応しており、切れ味はもちろん、錆びにも強いオシャレな包丁です。

ステンレス槌目和包丁
特徴

刀身にはステンレス刃物鋼を使用しており、槌目を入れ、和と洋を組み込んだ比較的安価な包丁です。
錆びにくく切れ味も良く、メンテナンスもしやすい、お手軽な包丁です。ハンドルは赤合板を使用しております。

ステンレス和包丁
特徴

刀身にはステンレス刃物鋼を使用しており、和と洋を組み込んだ比較的安価な包丁です。
錆びにくく切れ味も良く、メンテナンスもしやすい、お手軽な包丁です。ハンドルは天然木を使用しております。

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