Concept
関市伝統の刃物を現代へ…
刃物の町。岐阜県関市で、2002年に有限会社ファインクラフトを設立しました。
関市は、ゾーリンゲン、シェイフィールドと並び「刃物の3S」と呼ばれる
世界でも有数な刃物の産地として知られ、
鎌倉時代から「折れず、曲がらず、よく切れる」といわれる日本刀の歴史を受け継ぎ、
関刀鍛冶の伝統を時代と共に進化させ、現在に至るまで高品質な刃物を造り続けております。
ファインクラフトは会社としての歴史はまだ浅いものの、
ハサミ職人だった先々代からの技術を受け継ぎ、
1本1本丁寧に職人の手で作業行い、製造しております。
伝統ある関の刃物造りの文化を大切にしながら、現代の時代に即した包丁造りにも取り組み、
伝統を現代、そして未来へと結びます。
BRAND
Black × Smart
切れ味が良いのは当たり前で、
機能性だけではなく、使うことの楽しさ、ステータス、そんな付加価値を感じていただきたいという
思いから生まれた包丁、NiNJA。
クールで飽きの来ないシンプルで洗練されたデザインが完成いたしました。
伝統の技術はそのまま受け継ぎ、熟練の職人の手で1本1本丁寧に仕上げております。
NiNJAは伝統を未来へ繋げてまいります。
受け継がれる伝統の「技」
刃物の町・岐阜県関市
室町後期に刀鍛冶刀匠孫六兼元が作り出した刀文「三本杉」。
互の目の頭が尖って連なり、三本ごとに高さが飛び出した乱れが交じっている様が、立ち並ぶ杉のように見えることから名づけられました。
室町時代より受け継がれた卓越した伝統の技は、現在も刃物生産技術に活かされております。私の祖父は「関三本杉」の名で現代に伝承し、そして私も後世へとつなぐ一人として歩みはじめております。
Product
製品紹介
普段どういった調理をされているのか…
どのような食材を切ることが多いのか…
ニーズに合わせてお選びいただける豊富なラインナップがございます。
・刃渡り：165mm
・全長 ：290mm
・重量 ：152g
・刀身材： V金1号鋼
・刃渡り：120mm
・全長 ：230mm
・重量 ：77g
・刀身材： V金1号鋼
・刃渡り：165mm
・全長 ：290mm
・重量 ：147g
・刀身材： V金10号鋼
刀のような包丁たち
伝統のフォルムを受け継ぎ
洗練された刃と握りやすさにこだわった柄
まるで刀のようにしなやかで美しい切れ味です。
関三本杉のこだわり
関三本杉は関伝日本刀の特長である
「折れず、曲がらず、よく切れる」
という刃物にとって不可欠の品質を、室町時代より受け継がれた技法と現代技術の開発により作られました。
一刀入魂
世界で指折りの刃物産地
関市で受け継がれてきた技術でつくられた「関三本杉」です。
この包丁には、職人の技術が惜しみなく注ぎこまれ、1本の包丁に何人もの職人が携わり、その技が結集され出来上がっております。
ラインナップ
デザイン、素材、低価格から高価格の包丁など豊富なラインナップを揃えております。
お客様のご要望に合わせたOEM生産も承っております。
刃物の使い易さ
錆びや摩耗に強くお手入れがカンタンで、切れ味はもちろんのこと、女性にも扱いやすい軽さで食材をスムーズにカットできます。
刃物の切れ味
関三本杉の包丁は、熟練の職人が一本一本全て手研ぎで仕上げております。是非その切れ味をご体感下さい。
Voice
喜びの声に恥じない確かな仕上がり
想いを込めた商品づくりを徹底することで、ご縁があったお客様からは「とても切れる！購入して良かった」
「大事に使っていきます」という喜びの言葉を日々頂戴しております。
素朴な疑問点にも細かくお答えしました
Q&A
初めての方にも安心してご購入いただけるよう、実際に多くの方から寄せられたお問い合わせをピックアップし、
わかりやすい回答を添えまとめて掲載しております。
- ECサイトにはNiNJAしかないですが、他の商品も購入できますか？
- 可能です。その際はお客さんによっておススメさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせください。
- 刃研ぎは砥石で行っても良いですか？
- 砥石で行って頂いて構いません。（NiNJAに関しては研いだ部分がチタンコーティングは剥がれます）
ぜひ職人のこだわりを感じてください
FLOW
鋼材から焼き入れ作業、そして研ぎ…
切れ味向上に欠かせない作業を一つ一つの工程に職人のて
ハイクオリティーな商品をお届けしております。
商品選びにも役立つ様々な情報を更新
BLOG
ご提供している各種商品のご紹介や、作業にかける想い、日常的に起きた些細な出来事など、様々な記事を日々更新中です。
読みやすく、楽しい内容を心掛けております。
対象の記事はございません
Gift
自分にぴったりな一本が見つかります
「よく切れる」のは前提条件であり、
その上でどうしたら一層大きな喜びや価値を感じていただけるかを考え活動しております。
デザインや重量などを大切にした自慢の包丁を取り揃え、通販でご提供中です。
ギフトでも受け賜っておりますのでお気軽にご相談ください。
ご自宅から便利にご注文いただけます
ACCESS
良い包丁が欲しいという想いはあるものの、お近くに専門店がなくお困りの方へ向け、
全国のどこからでもお買い求めいただける通販サービスをご提供しております。
OEM生産に関しまして
高価な品から量産品まで幅広く対応しておりますので、包丁のメーカーや共同開発先をお探しの方は、ぜひお問い合わせください。
催事やイベント販売なども行っております。
Service
心から魅力的に感じられる仕上がりを
毎日使う包丁だからこそ、お肉や野菜をすっと切れる確かな性能だけでなく、見た目の美しさにもこだわりたいものです。
岐阜県関市伝統の日本刀文化と現代の技術を学んだ職人たちが、こだわりの手作業で形にした幅広いアイテムをご提供しております。
軽さや錆びにくさをはじめ、普段使いの利便性を高める様々なポイントを大切に心を込めてお作りしておりますので、
一生大切にしていけるような、洗練された刃物をお探しでしたらぜひお問い合わせください。
お届けは通販で行っており、お近くに専門店がない方にも便利にご利用いただけます。